Lichte lunch wrap: vol met vezels en proteïne

By  |  0 Comments

Avocado, tomaten en sla in een wrap

Het is een prachtige zomerse dag en je wilt snel een gezonde lichte lunch maken. Dan is het fijn om lekkere én gezonde recepten te hebben waarvoor je geen oven of gasfornuis nodig hebt. Deze heerlijke wrap-maaltijd zit boordevol vezels, proteinen en gezonde vetten.  En nog eens heel makkelijk te maken;

Ingrediënten

4 Wraps

4 grote bindsla-bladen (ook bekend als romeinse sla)

4 eetlepels hummus

1/2 kopje zwarte bonen

1/2 avocado, in plakjes

1 tomaat, in blokjes

1 gesnipperde rode ui

1/2 limoen of citroen

Bereiding (simpeler kan het niet)

Leg de slabladen op een bord en smeer daar 1 ruime eetlepel hummus per slablad op.

Leg de ingesmeerde slabladen vervolgens elk op een wrap

Verdeel vervolgens de zwarte bonen, avocado, tomaat en rode ui gelijkmatig over de slabladen.

En als finishing touch sprenkel je er wat limoen of citroen overheen en maak je het af met een klein beetje peper, zeezout en eventueel voor de liefhebbers van een bite, een heel klein beetje tabasco.

Rol de Wrap op en geniet van deze gezonde en makkelijke lunch!


 

Bron:MindBodyGreen

Geef antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *